Resep Rendang Daging Sapi, Lezat Sekali

Pembuatan Rendang Daging Sapi sebenarnya serupa dengan pembuatan Rendang Daging Sapi pada umumnya. Namun perbedaan dari Rendang Daging Sapi terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Rendang Daging Sapi ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi menggunakan 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:

1. Ambil 1 kg daging sapi potong2, cuci bersih.
2. Ambil Bumbu sangrai.
3. Gunakan 5 butir cengkeh.
4. Siapkan Kayu manis.
5. Gunakan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 3 sdm merica.
7. Ambil 2 bunga lawang/pekak.
8. Siapkan 1/2 sdt jinten.
9. Siapkan 5 butir kemiri.
10. Siapkan 2 kunyit.
11. Ambil 3 butir kapulaga.
12. Gunakan Bumbu halus.
13. Siapkan 15 bawang merah.
14. Siapkan 10 bawang putih.
15. Ambil Jahe.
16. Ambil 9 cabe merah keriting.
17. Ambil Bumbu lain.
18. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya.
19. Gunakan 3 lembar daun salam.
20. Ambil 3 serai geprek.
21. Ambil 2 asam kandis.
22. Sediakan 2 jempol lengkuas geprek.
23. Gunakan 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
24. Sediakan 6 sdm minyak goreng.
25. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
26. Siapkan 2/3 sdt garam.
27. Ambil 1/2 sdt totole.
28. Gunakan 1,5 sdt gula pasir.
29. Ambil 1000 ml santan encer(dari perasan sisa santan kental).
30. Sediakan 500 ml santan kental(dari 2 butir kelapa).
31. Ambil 1/2 kelapa parut lalu disangrai.

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi:

1. Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
2. Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
3. Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
4. Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
5. Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
6. Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
7. Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil(super kecil) dan masak sampai benar2 surut(2-3jam). Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Terima kasih kakak Yunita yang telah sudi share Rendang Daging Sapi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya fesbuk

Bagikan Artikel ini